Proposal Bisnis
Nama Perusahaan : Mie Ayam Doeda
Alamat :
Jl.. Mersedes Benz no.5 Gunung Putri, Bogor
Telepon :
(021) 791-8000
Ringkasan Eksekutif
Seiring
bertambahnya jumlah penduduk, maka bertambah pula kebutuhan manusia akan
pangan, sandang dan papan. Melihat keadaan ini membuka peluang bagi produsen
untuk membuka sebuah usaha baru dalam produk makanan. Selain itu juga banyaknya
bahan baku yang melimpah dan mudah diperoleh memunculkan sebuah ide untuk
membuka usaha “Mie Ayam Doeda”.
Tujuan
Dalam
menjalani usaha, kami mempunyai tujuan yang terencana dengan baik, yaitu tujuan
jangka pendek, jangka menengah, dan jangka panjang.
Tujuan jangka pendek:
Dalam jangka pendek, tujuan dari usaha kami adalah
mendirikan sebuah usaha makanan yang menyediakan kebutuhan makan bagi para
konsumen dengan harga yang terjangkau dan berkualitas tinggi.
Jangka menengah:
Perencanaan perusahaan kami dalam
mengembangkan usaha ini agar mencapai tujuan akhir yaitu dengan mendirikan
retail-retail yang dapat menyediakan lahan pekerjaan bagi lebih banyak orang,
dan makanan kami lebih luas lagi.
Jangka Panjang:
Kami akan berusaha agar perusahaan kami memberikan yang
terbaik bagi para konsumen kami dan menjadi perusahaan yang berdiri menantang
perubahan zaman.
Misi dan
Visi Perusahaan
Visi
:
Adapun
visi dari usaha ini adalah sebagai berikut : “Menciptakan produk makanan
unggulan yang berkualitas dan banyak diminati atau disukai masyarakat dengan
mengedepankan pencitraan makanan yang sehat dan dengan bahan-bahan pilihan dari
Indonesia.”
Misi :
Adapun visi dari usaha ini adalah sebagai berikut :
·
Memberikan
kemudahan dalam melayani kebutuhan pokok.
·
Membangn semangat
Enterprenuer/wirausaha.
·
Membangun
kemandirian dalam menghadapi tantangan global.
·
Terciptanya
ekonomi bersama yang mandiri.
·
Terbentuknya usaha
“Mie Ayam Doeda” terbaik yang mengedepankan pelayanan, kenikmatan dan
keberkahan.
Sekilas Perusahaan
Mie Ayam Doeda adalah perusahaan yang bergerak dalam
bidang Food Product.
Kepemilikan Perusahaan
“Mie Ayam Doeda” dimiliki oleh perseorangan, Ade Surya
Pratama.
Sejarah Singkat Perusahaan
Mie Ayam Doeda adalah perusahaan makanan yang bergerak
dibidang restoran. Didirikan pada 29 Februari 2009 oleh Ade Surya Pratama.
Perusahaan ini berlokasi di Jl.Mersedes Benz no.5.
Lokasi dan Fasilitas Perusahaan
Perusahaan ini berlokasi di Jl.Mersedes Benz no.5. Tempat
usaha kami berada pada daerah yang strategis. Dengan tempat parkir yang luas, free wifi, tempat bermain anak.
Produk
Mie Ayam Doeda saat ini mempunyai satu produk makanan
yaitu Mie Ayam Doeda itu sendiri.
Karakteristik dan Perbandingan Kompetitif Produk
Produk kami ini memiliki bahan baku yang berkualitas,
segar, alami, dan sehat. Serta dalam pembuatan resep kami, dibuat oleh chef
yang handal. Dalam penyajiannya porsinya besar dan estetikanya dapat
dibandingkan dengan mie ayam yang lain.
Analisis Pasar
Usaha
penjualan “Mie Ayam” ini merupakan usaha kecil yang dijalankan untuk sementara
sebagai batu loncatan. Jika usaha ini berhasil atau sukses dan dapat mencapai
tujuan yang kita harapkan, maka kami akan memperbesar usaha ini dengan membuka
cabang-cabang.
Analisis Industri
Produk
“Mie Ayam Sehat” ini bisa dinikmati oleh berbagai kalangan mulai dari anak
sekolah, mahasiswa, pegawai kantoran, ibu rumah tangga, sampai dengan lansia
sekalipun dapat menikmati produk ini karena menggunakan bahan-bahan yang alami
dan berkualitas.
Peramalan Pasar
Sebagai wirausahawan yang baik, kami tidak akan membiarkan
usaha ini berjalan secara mendatar. Kami akan terus mencoba memperbaiki
kualitas pekerjaan kami, agar para peminat atau konsumen puas atas pelayanan
dan citarasa mie ayam yang
kami buat. Karena apabila kualitas mie ayam kami tidak kami tingkatkan kemungkinan besar
usaha ini tidak akan maju dan terancam bangkrut.
Strategi Pemasaran
Strategi
kami adalah menjual produk
yang kami jual berupa segala jenis mie ayam dan segala jenis minuman yang
merupakan makanan yang memiliki angka kecukupan gizi yang memadai. Serta harga
yang kami tawarkan dari produk yang kami buat dapat dijangkau oleh semua
kalangan baik itu kalangan bawah, kalangan menengah, maupun kalangan atas.
Dalam melakukan promosi produk ini seperti yang telah dibahas sebelumnya kami akan banyak memberi diskon dan potongan-potongan harga pada bulan-bulan pertama.
Kami juga memilih tempat secara strategis. Tempat yang kami gunakan dalam usaha ini adalah pusat perbelanjaan yang ada di kota Bogor yang merupakan tempat yang paling strategis di kota ini.
Dalam melakukan promosi produk ini seperti yang telah dibahas sebelumnya kami akan banyak memberi diskon dan potongan-potongan harga pada bulan-bulan pertama.
Kami juga memilih tempat secara strategis. Tempat yang kami gunakan dalam usaha ini adalah pusat perbelanjaan yang ada di kota Bogor yang merupakan tempat yang paling strategis di kota ini.
Organisasi
Perusahaan
kami terdiri dari tujuh orang yang
masing-masing akan mengepalai divisi yang dipimpinnya.
- Owner adalah
pemilik kedai yang sekaligus pemimpin bagi seluruh bagian yang ada
di “Mie Ayam Doeda”.
- Restaurant
Manager adalah seseorang yang ditunjuk sebagai kepala operasiaonal “Mie
Ayam Doeda”.
- Assistant
Restaurant adalah seseorang yang diberi wewenang untuk membantu Restaurant
Manager dalam menjalankan tugas dan tanggung jawabnya.
- Supervisor
adalah sesorang yang mengawasi seluruh bagian restoran, membantu tugas dan
tanggung jawab Assistant Restaurant.
- Chef adalah
seseorang yang bertanggung jawab dalam operasional produksi di restoran.
- Waiter/Waitreess
adalah sekelompok orang yang melayani kebutuhan tamu restoran.
- Cook Helper
adalah sekelompok orang yang membantu pekerjaan chef di dapur.
Estimasi Biaya
Total biaya pembangunan usaha Mie Ayam Doeda tersebut sebesar
Rp 21.450.000,- dengan rincian sebagai berikut :
Biaya Tetap (Fixed Cost)
- Kontrak toko/bulan Rp 3.000.000,-
- Kursi, meja, lemari Rp 5.000.000,-
- Penggiling mie 3 unit Rp
750.000,-
- Kompor gas 3
unit
Rp 1.200.000,-
- Peralatan memasak lainnya Rp 2.500.000,-
- Peralatan makan-minum Rp 2.500.000,-
- Kulkas
Rp 1.500.000,-
- Listril, air, dll
Rp
300.000,-
- Pembuatan banner, stiker daftar harga Rp
50.000,-
Total Biaya Tetap Rp 16.800.000,-
Biaya Operasional
Biaya Variabel (Variable Cost) per Bulan
- Tepung
terigu
Rp 600.000,-
- Tepung
tapioka
Rp 300.000,-
- Minyak
sayur
Rp 400.000,-
- Daging
ayam
Rp 600.000,-
- Bumbu
Rp 500.000,-
- Kecap
asin
Rp 100.000,-
- Kecap
manis
Rp 100.000,-
- Caisim
Rp 200.000,-
- Sawi
putih
Rp 200.000,-
- Toge
panjang
Rp 200.000,
- Aneka macam buah+teh+softdrink
Rp 400.000,-
- Es
Batu
Rp 150.000,-
- Susu
Rp 150.000,-
- Gula
Rp 200.000,-
- Gas
Rp 400.000,-
- Plastik, sedotan,
dll Rp
250.000,-+
Total Biaya
Variabel
Rp
4.750.000,-
Total Biaya (Total Cost)
TC = TFC + TVC
TC = Rp 16.800.000,- + Rp 4.750.000,-
TC = Rp 21.450.000,-
Pendapatan
Target penjualan
Mie ayam per hari adalah 40 porsi. Waktu berjualan Senin-Minggu. Atau dalam sebulan menjual 1200 porsi.
· Pendapatan
Harian
- Mie
ayam 30 porsi @Rp
10.000,- =
Rp 300.000,-
- Minuman
30 porsi @Rp
4.000,- = Rp
120.000,-+
Total Pendapatan
Harian
Rp
420.000,-
· Pendapatan
Bulanan = Rp 420.000,- x 30 = Rp
12.600.000,-
Keuntungan
Keuntungan
= Rp 12.600.000-
Rp 21.450.000= Rp 8.850.000
Keuntungan baru
didapat setelah 3 bulan usaha berjalan, dengan keuntungan pada bulan ketiga
mencapai Rp 12.600.000x3-(Rp 4.750.000x2+Rp 8.850.000)=Rp 17.250.000
Break Event Point (BEP)
BEP = Biaya Tetap = Rp
16.800.000,- = 3734 porsi
Profit
Rp 4.500,-
Berarti akan BEP dalam = 3734/900 =
4,1488 bulan
